СТАНДАРД КВАЛИФИКАЦИЈА ОБРАЗОВНОГ ПРОФИЛА ПОСЛАСТИЧАР
Назив квалификације: Посластичар
Подручје рада: Трговина, угоститељство и туризам
Ниво квалификације: III
Трајање образовања: три године
Примењује се од: школска 2012/2013. год
Сврха квалификације: Припрема, декорисање и сервирање топлих, хладних и сувих посластица
Стручне компетенције:
-Организовање сопственог рада и радног места
-Пријем, обрада, паковање и складиштење намирница и готових посластица
-Припрема топлих, хладних и сувих посластица
-Пријем и издавање поруџбине
-Вођење евиденција
Циљеви стручног образовања
Циљ стручног образовања за образовни профил посластичар је оспособљавање ученика за припрему, декорисање и сервирање топлих, хладних и сувих посластица.
Неопходност сталног прилагођавања променљивим захтевима тржишта рада, потреба континуираног образовања, стручног усавршавања, развоја каријере, унапређење могућности запослења, усмерава ученике да се оспособљавају за:
-примену теоријских знања у практичном контексту;
-ефикасан рад у тиму;
-преузимање одговорности за властито континуирано учење и напредовање у послу и каријери;
-благовремено реаговање на промене у радној средини;
-препознавање пословних могућности у радној средини и ширем социјалном окружењу;
-примену сигурносних и здравствених мера у процесу рада;
-примену мера заштите животне средине у складу са концептом одрживог развоја;
-употребу информатичке технологије у прикупљању, организовању и коришћењу информација у раду и свакодневном животу.